Gästebettwäsche in der gurgelnden Maschine, der Stollenteller halbleer. Füße auf dem Sofatisch, das eine Paar Richtung brummendem Xbox-Ritter, das andere einen Laptop auf den Knien. Trockener Tannenduft im wohlig-warmen Wohnzimmer… draußen Minus fünf Grad… viel zu kalt für die Insel, “Wrap up - Met Office warns of Siberian blast and freezing weather“.

Übermorgen fängt das neue Jahr an und ich kann’s noch gar nicht glauben, wie schnell das alte verging.

Geschwister und Eltern zu Besuch, jeden Tag ein neues, “erstes Mal” geboten.

So kann man den Urlaub genießen :)

… und hier schließlich der E-Heldins neues Lieblingsrezept.

Überbackener Rosenkohl

1kg Rosenkohl putzen und 10 Minuten garen. Mit Salz und Muskat würzen und in eine Backform geben, darüber 5g Butter und 100g Speck.

125g Käse
200g Creme fraíche
4 EL Weißwein
1 Ei
Pfeffer

… zusammenmischen und über den Rosenkohl gießen. 30g Semmelbrösel mit 20g Mandeln mischen und darüberstreuen. Schließlich nochmal ca. 20g Butter darüber und für 30 Minuten bei 180°C in den Ofen.

Dazu schmecken Milch-Sahne-Kartoffel und Bratkartoffel. Diese können jedoch auch weggelassen werden; dann greift man beim Rosenkohl doppelt zu und gönnt sich ein Glaserl Wein dazu.